 | キッチンを住まいの中心に！シェフと建築家が提案する快適空間！ ザウスでは、これまでたくさんの“こだわりの住まいづくり”をお手伝いさせていただきました。その中でも、最近、特に増えてきているのが、「キッチン」を住まいの中心とした家づくりを希望される方です。家族や友人と共にクッキングを楽しみ、料理を味わう。毎日の中で、豊かなコミュニケーションを実現する場としてのキッチンは、まさに住まいの“キースペース”となる重要な空間と言えます。そこで、ザウスでは、みなさんにキッチンの使い方、楽しみ方の知識をより深めていただくために、全5回の「シリーズ講座」をご用意。ひと月に一度のペースで開催し、建築家やシェフと共に、動線、収納、照明、調理器具など、毎回異なるテーマで快適なキッチンを追求していきます。 |
なんと、ゲストのシェフには、かの有名なイタリア料理店「キャンティ」で、長年腕をふるった名料理人・古本 吉倫氏をお招きします！キッチンのお話と共に、シェフから、毎回料理のアドバイスを聞けるというお楽しみ付き。しかも、この講座でしか味わえない「季節のスイーツ」を、古本氏自らがご用意してみなさんをお迎えする予定です！もちろん、参加は無料。ただし、定員は毎回6組様限定ですので、お早めのお申し込みをおすすめいたします。理想のキッチンのイメージがどんどん具体的になる、充実の講座ばかりですよ！
【シリーズ講座】有名レストラン「キャンティ」の元シェフの目から見た快適なキッチン （全5回）
第1回 「シェフの目から見たL.D.K」[適塾NO.629]| 日時： | 2月10日（土）11:00〜 ※終了いたしました。 |
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| 講座内容： | 様々なタイプのL.D.Kの事例をご紹介し、設計デザイナーから使いやすい キッチンの配置計画、動線計画の立て方を解説。シェフからは、料理を食卓に 出すまでの流れについてのワンポイントアドバイスもあります。 |
第2回 「シェフの目から見た使いやすい厨房」[適塾NO.632]
| 日時： | 3月10日（土）11:00〜 ※終了いたしました。 |
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| 講座内容： | シェフが調理しやすいキッチンの配置、調味料の置き方や、鍋やフライパンの収納の仕方をご紹介いたします。お料理の際にひと手間かけるだけで、レストランの味になるマル秘テクニックも特別にご紹介！ |
第3回 「シェフの目から見た使いやすい調理設備」[適塾NO.640]
| 日時： | 4月21日（土）11:00〜 ※終了いたしました。 |
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| 講座内容： | 設備機器は日進月歩で進化しています。多機能レンジやオーブン、食器洗浄機は当たり前。さらに、ガスコンロにＩＨヒーターなど、一体どれをキッチンに取り入れたらよいのでしょうか…。プロのシェフが必要とする機能を聞いて、機器選びの参考にしましょう！ |
第4回 「シェフの目から見た料理が映えるダイニングの照明術」[適塾NO.643]
| 日時： | 5月5日（土）11：00〜 ※終了いたしました。 |
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| 講座内容： | 料理をより美味しく見せるためには、照明の演出は欠かせません。ご自宅でもレストランのような雰囲気でお食事を楽しみませんか？シェフと照明デザイナーによるアイデアと工夫をたっぷりご紹介します！ |
第5回 「ご自宅がレストランに！小粋なテーブルセッティング術」[適塾NO.649]
| 日時： | 6月9日（土）11：00〜 ※終了いたしました。 |
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| 講座内容： | 食器が良いと、お料理も美味しく見えるもの。最終回は、プロのシェフから料理の美しい盛り付け方と、テーブルへの配膳方法をご紹介します。ご家庭ですぐにお使いいただける工夫が盛りだくさんです！ |
| シェフのプロフィール：古本 吉倫氏 旧高松宮邸(光輪閣)から始まり、スイス、イタリアでのシェフ経験ののち、数多くの著名人が集う有名レストラン「キャンティ」の厨房へ。銀座店料理長も務めたその腕は今も健在。 |  |
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| 開催場所 | : | ザウス東京店 | |
| 定員 | : | 各回6組（予約制） | |
| 参加費 | : | 無料 | |
| お問い合わせ | : | ザウス東京店 | |
| フリーダイアル | : | 0120-054-354 | |
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